Comment choisir le meilleur lait infantile bio pour son bébé ?

Dans la jungle des marques et des laits en poudre, pas facile de choisir un lait pour bébé certifié biologique. Pourquoi acheter bio ? Quels sont les critères à privilégier ? Quels sont les meilleurs laits bio premier âge, de suite et de croissance ? On a mené l’enquête.

1. Pourquoi choisir un lait infantile bio ?
2. Pesticides, OGM, antibiotiques…
3. Les garanties des laits infantiles bio
4. De bonnes conditions d’élevage pour les vaches produisant le lait infantile bio
5. L’absence de pesticides et d’OGM
6. Le recours encadré aux antibiotiques
7. Des contrôles supplémentaires pour les fermes produisant du lait infantile bio
8. Choisir un lait infantile bio adapté à l’âge de son bébé
9. Un lait infantile bio standard, un lait spécifique ou lait alternatif ?
10. Les laits dits végétaux
11. Les autres laits d’origine animale
12. Meilleure composition de lait infantile bio : les critères à vérifier
13. Le rapport protéines/caséine
14. Un apport suffisant en acides gras polyinsaturés à longue chaîne
15. Meilleur lait infantile bio : le choix de 60 millions de consommateurs

Face aux différents scandales sanitaires, les jeunes parents sont de plus en plus nombreux à se tourner vers le bio. Et les laits infantiles n’échappent pas à cette tendance. Pour preuve, de nombreux laboratoires fabriquant des laits infantiles standards, ont développé des gammes biologiques pour répondre à la demande. Mais pour les parents ayant opté pour l’alimentation au biberon, dès la naissance ou l’allaitement mixte, difficile de s’y retrouver dans la jungle des marques : Hipp, Guigoz, Junéo, Biostime, Physiolac, Novalac.

Pourquoi choisir un lait infantile bio ?

Les normes concernant l’alimentation infantile sont fixées par arrêtés ministériels et publiées aux Journaux Officiels de la République Française et de l’Union Européenne. En 2020, une nouvelle réglementation européenne a fait son apparition et a modifié la composition des laits premier et deuxième âge. Toutes les préparations commerciales pour nourrissons doivent aussi respecter le code international de commercialisation des substituts au lait maternel. Aussi, on peut s’interroger sur la pertinence du bio : faut-il choisir un lait bio pour son bébé, est-il meilleur au vu de son prix, souvent plus élevé ? A première vue, Pierre Popowski, pédiatre, n’est pas convaincu par la supériorité du bio par rapport aux formules standards des laits infantiles. Explication : toutes les préparations commerciales pour nourrissons sont déjà soumises à une stricte réglementation. Pour preuve, dans son comparatif sur les aliments pour bébé (bio et non bio), le magazine 60 millions de consommateurs a jugé que la qualité des laits infantiles était globalement bonne, voire très bonne. Malgré la présence de certains contaminants au dessous du seul réglementaire, aucun produit testé ne présentait de risque sanitaire. De plus, aucune étude n’a conclut, à ce jour, à la supériorité d’une préparation commerciale pour nourrisson bio par rapport à une formule non bio.

Pesticides, OGM, antibiotiques…

Néanmoins, se pose la question de l’origine des laits infantiles et des conditions de fabrication : est-ce que le lait des vaches utilisé pour la fabrication des laits infantiles provient d’un cheptel particulier, nourri sans OGM, exempt de traitements antibiotiques, broutant de la bonne herbe, sans pesticides ? Autant de questions, que nous avons posé au Secteur Français des Aliments de France et qui sont restées sans réponse "faute d’expert disponible". En surfant sur les sites Web des fabricants de laits infantiles "standards" difficile aussi de trouver des réponses claires et précises pour les parents soucieux de ces questions. Cependant, un certain nombre d’industriels font référence à des chartes de bonnes pratiques à destination des fermiers concernant l’élevage, sans entrer dans le détail. Novalac évoque des tests dans ses usines pour vérifier l’absence d’antibiotiques. Chez Modilac, les vaches profitent 210 jours de pâturage contre 6 mois dans l’année chez Guigoz, qui vérifie aussi l’absence d’antibiotiques. Quant aux pesticides, la réglementation a fixé la limite maximale tolérée à 0,01 mg / kg de substance active. Des sujets sur lesquels n’est pas insensible le Dr Pierre Popowski et qui pourraient bien faire la différence entre les laits infantiles bio et non bio.

Les garanties des laits infantiles bio

Alors, le bio fait-il vraiment la différence s’agissant des pesticides, OGM, conditions d’élevage ? Nous avons posé la question à Babyio, qui a répondu à nos questions par la voix de son service qualité : "La réglementation sur les laits infantiles fixe des critères de composition quantitatifs et qualitatifs notamment sur la valeur énergétique et les teneurs en macro- et micro-nutriments. En complément, les laits infantiles Bio se doivent également de respecter le règlement (UE) 2018/848 relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques. Les laits infantiles Bio sont ainsi soumis à une double réglementation".

De bonnes conditions d’élevage pour les vaches produisant le lait infantile bio

Les animaux ont accès obligatoirement au plein air et sont nourris avec une alimentation bio. En élevage conventionnel, les vaches n’ont pas obligation d’avoir accès au plein air. Cette bonne pratique est obligatoire seulement en élevage bio.

L’absence de pesticides et d’OGM

L’alimentation en élevage bio est issue de cultures bio : l’usage de produits chimiques de synthèse tels que les pesticides et le recours aux OGM est interdit pour ce mode de culture. Pour éviter les dommages aux cultures, sont privilégiées : certaines variétés de semences, la rotation des cultures, les techniques mécaniques pour lutter contre les mauvaises herbes et des alternatives biologiques pour lutter contre les organismes nuisibles (telles que le recours aux coccinelles par exemple pour lutter contre les pucerons).

Le recours encadré aux antibiotiques

L’utilisation d’antibiotiques dans l’alimentation animale en élevage conventionnel est autorisée. En bio cette pratique est également autorisée, mais à la différence des traitements par antibiotiques en élevage conventionnel, l’utilisation d’antibiotiques en élevage bio n’est autorisée que dans le cadre d’un traitement curatif. De plus, le nombre de traitements par an est limité, et le temps d’attente entre la fin du traitement et la collecte du lait est doublé par rapport à ce qui est réalisé en élevage conventionnel.

Des contrôles supplémentaires pour les fermes produisant du lait infantile bio

Chaque acteur de la filière biologique est contrôlé et certifié par un organisme indépendant. Ainsi, des audits réguliers des fermes, fournisseurs d’ingrédients et usine de production sont menés chaque année pour s’assurer du respect des exigences du mode de production biologique. Ces contrôles spécifiques au bio viennent s’ajouter à ceux réalisés par les autorités dans le cadre de la production des laits infantiles.

"Seuls les laits infantiles bio garantissent ces bonnes pratiques agricoles", conclut le service qualité de Babybio.

Vous êtes convaincue par le bio pour bébé ? Il faudra ensuite procéder par étape afin de déterminer le meilleur lait infantile, certifié biologique.

Choisir un lait infantile bio adapté à l’âge de son bébé

Avant de trouver le meilleur lait en fonction de sa composition, il faut sélectionner un lait en poudre adapté à l’âge de son bébé. En effet, on retrouve deux grandes catégories de préparations commerciales pour nourrisson (PCN), l’appellation officielle pour désigner les laits en poudre industriels, par opposition au lait maternel. On retrouve aussi l’expression "substituts au lait maternel".

Les préparations pour nourrisson

Il s’agit en fait du lait premier âge, pour les bébés de 0 à 6 mois dont la mère ne veut pas ou ne peux pas allaiter. Ces laits en poudre peuvent aussi être utilisés dans le cadre de l’allaitement mixte, bien sûr. Pour rappel, l’allaitement maternel reste le meilleur aliment adapté au nourrisson. Et selon les recommandations de l’OMS, l’allaitement doit être privilégié les six premiers mois.

Les préparations de suite

C’est le lait deuxième âge, pour les bébés de 6 à 12 mois. Ce lait intervient en complément d’une alimentation diversifiée.

Les laits de croissance

Il concerne les bébés de 12 à 36 mois. Depuis février 2020, le lait de croissance est sorti du cadre réglementaire européen et considéré comme une denrée de consommation courante. D’ailleurs, les avis divergent sur son utilité. Pour le pédiatre-homéopathe, "le lait de croissance, qui se veut enrichi en vitamines et fer, est inutile après 1 an pour un bébé n’ayant pas de problème de santé. Mieux vaut opter pour un lait de vache demi-écrémé biologique, moins riche en graisses que le lait entier et moins coûteux que le lait de croissance, tout en veillant à un équilibre alimentaire de qualité, avec des fruits et légumes (bio de préférence), ainsi qu’un apport quotidien varié en huile (olive, lin, tournesol…) pour les oméga 3-6-9. Ainsi, c’est vous qui maîtrisez ses différents apports, plutôt que l’industrie agro-alimentaire". Sachez que l’appellation "lait maternisé" utilisée pour évoquer les préparations commerciales pour nourrissons, est interdite par le code international de commercialisation des substituts au lait maternel, afin de ne pas créer de confusion avec le lait maternel.

Un lait infantile bio standard, un lait spécifique ou lait alternatif ?

Une fois le critère de l’âge déterminé, il faudra définir la catégorie : votre bébé a-t-il besoin d’un lait classique, c’est à dire d’un lait standard ou d’un lait plus spécifique. Pour vous aider à choisir, le pédiatre est un interlocuteur privilégié.

Le lait pour bébé standard

Les laits infantiles classiques pour nourrissons sont fabriqués à partir de lait de vache entier, transformé pour s’adapter à la physiologie et aux besoins nutritionnels des nourrissons. "Méfiance quant à l’appellation de certains laits infantiles sur lesquels on peut lire en relais de l’allaitement maternel. Toutes les préparations commerciales pour nourrissons, standards, sont fabriquées afin de se rapprocher du référentiel qui est le lait maternel. Cet argument relève alors du marketing", prévient le pédiatre-homéopathe. Attention, le lait fourni à la maternité ne sera pas forcément le meilleur lait en poudre pour votre bébé. En effet, les maternités ont l’obligation de changer régulièrement de marque afin qu’un laboratoire ne soit pas favorisé au profit d’un autre.

Les laits infantiles spécifiques

En fonction de certains pathologies, le pédiatre vous orientera vers un lait plus spécifique, c’est le cas notamment des laits hypoallergéniques en cas d’antécédents d’allergies. Ce type de lait a subi une transformation : les protéines sont partiellement hydrolysées, c’est à dire cassées en plus petites molécules, ce qui diminue leur pouvoir allergisant. Pour les bébés allergiques au lait de vache, le biberon sera préparé avec un lait "sans protéine de lait de vache". Ces laits sont vendus exclusivements en pharmacie. Il existe aussi des laits pour des troubles fonctionnels : dits anti-réurgitations, constipation ou coliques.

Les laits dits végétaux

Tous les professionnels de santé de la petite enfance sont unanimes, les laits végétaux (quinoa, châtaigne, noisettes…) que l’on trouve en grande surface ou en enseigne bio sont à proscrire pour les bébés. "Ces produits ne sont pas des laits. Ce sont des boissons végétales qui ont un apport énergétique et lipidique insuffisants, des apports protéiques et une teneur en calcium inadaptés. Ils peuvent générer une carence d’apport en énergie, protéines, lipides, minéra